A hidden gem by the sea
Today, I was in a really strange, heavy mood — the kind where you just need to get away. Thankfully, around Riga there are plenty of seaside spots, but this time I felt like going somewhere a bit further, somewhere new. So I went to check out Lāčupīte Arboretum. The walk was beautiful — something about it just hit the spot. Peaceful, refreshing, exactly what I needed.
We stopped here for lunch and had smoked salmon sandwiches, salmon soup and ‘silke kazoka’. All food was delicious, including ’kupinats asaris’ we took home with us.
Viss kā pieklājas!
Zivju veikaliņš pie jūras Klapkalnciemā
Tradīcijas, kas kļuvušas par pieredzi. Garšas, kas kļuvušas par stāstu.
No jūras līdz galdam – stāsts, kas sākas Klapkalnciemā
Tur, kur vējš smaržo pēc sāļuma un rīti mostas kopā ar viļņiem, atrodas mūsu mājas – Klapkalnciems, neliels piejūras ciems ar lielu sirdi. Šeit jūra nav tikai fons, bet dzīves ritms, iedvesmas avots un uzticams partneris. Tieši šeit pirms vairāk nekā 20 gadiem sākās mūsu ģimenes stāsts.
Sākumā bija tikai kūpinātava, daži zivju tīkli un sapnis par savu vietu, kur cilvēki varētu baudīt īstu, vienkāršu un godīgu ēdienu. Ar laiku radās pieredze, rūdījums un zivju ēdienu receptes, kas mantotas no paaudzes paaudzē. Tā tapa mūsu ģimenes uzņēmums, kas šodien pazīstams kā zivju restorāns Klapkalnciemā – vieta, kur jūra satiekas ar garšu.
Šodien mēs darbojamies kā restorāns pie jūras, kas piedāvā ne tikai siltas maltītes, bet arī kūpinājumus un kulināriju līdzņemšanai. Katrs ēdiens – no sātīgas zivs zupas līdz izsmalcināti kūpinātai butei – top tepat uz vietas, ar rokām un sirdi. Un viss, ko piedāvājam, ir veidots tā, lai garšotu kā mājās.
Mēs strādājam turpat, kur dzīvojam, un tas maina visu. Jūra mums ir skolotājs, iedvesmotājs un izaicinātājs vienlaikus. Zvejniecība Klapkalnciemā nav tikai darbs – tā ir dzīvesveids, ko nesam arī savos ēdienos. Katra zivs, kas nonāk jūsu šķīvī, nes sev līdzi savu stāstu.
Mūsu sortimentā atradīsi:
- Ar dūmiem smalki kūpinātas zivis pēc ģimenes receptēm
- Zivju pastētes, salātus un uzkodas – gan tradicionālas, gan mūsdienīgas
- Svaigus zivju ēdienus ikdienas maltītēm vai svētkiem
Mēs neesam lieli, bet esam patiesi. Cilvēki atgriežas, jo šeit joprojām viss notiek tā, kā senāk – ar cieņu pret vietu, darbu un garšu. Tieši tas arī padara mūsu zivju restorānu Klapkalnciemā par īpašu – ne tikai ēdiena dēļ, bet arī atmosfēras, kas nemainās līdzi ātrumam, bet saglabā vērtības.
